Το ζαχαροπλαστείο του Σταθμού του νέου Φαλήρου υπήρξε μια από τις πολυάριθμες υποστηρικτικές εγκαταστάσεις (υποδομές) τις οποίες κατασκεύασε η Εταιρία του Σιδηροδρόμου απ'Αθηνών εις Πειραιά στα τέλη του 19ου αιώνα στο λαοφιλές κοσμικό προάστιο. Το ζαχαροπλαστείο του Σταθμού του νέου Φαλήρου, όπως άλλωστε και οι υπόλοιπες εγκαταστάσεις (θαλάσσια λουτρά, μέγα ξενοδοχείο, θέατρο κτλ.), εκμισθωνόταν σε ιδιώτες κατόπιν σχετικών διαγωνισμών που διενεργούνταν ανά τακτά χρονικά διαστήματα - συνήθως ανά πενταετία.
Στις αρχές του 20ου αιώνα (έτος 1901), όπως προκύπτει από σχετική πρωτογενή έρευνα, τη διεύθυνση του εν Νέω Φαλήρω καφενείου / ζαχαροπλαστείου της εταιρίας του απ'Αθηνών εις Πειραιά σιδηροδρόμου ανέλαβε ο γνωστός επιχειρηματίας Γεώργιος Δ. Ζαβορίτης, ο οποίος εκείνη την εποχή κατείχε το πασίγνωστο εν Αθήναις καφέ-ζαχαροπλαστείο "Άϊ Λάϊφ" στο ισόγειο του Μεγάρου Ανδρέα Κορομηλά, στη συμβολή της πλατείας Συντάγματος με την οδό Ερμού (σσ. στο σημείο όπου μεταπολεμικά οικοδομήθηκε το κτίριο-έδρα του σημερινού Υπουργείου των Οικονομικών). Ο χαρακτηριζόμενος στις σελίδες του Τύπου εκείνων των καιρών ως "ρέκτης", "φιλοπρόοδος" και "δραστηριότατος" Γ. Ζαβορίτης, διέθετε συν τοις άλλοις δικό του εργοστάσιο (σσ. παρασκευαστήριο / εργαστήριο) γλυκών ενώ ταξίδευε συχνά στη Δύση (λ.χ. σε διάφορες πόλεις της Ιταλίας), επισκεπτόμενος τα τοπικά εργοστάσια ζαχαροπλαστικής, παρατηρώντας τις διάφορες προόδους στον κλάδο της ζαχαροπλαστικής. Όπως χαρακτηριστικά καταγράφεται στον πειραϊκό Τύπο του έτους 1901, ο Γ. Ζαβορίτης κατά την θερινή περίοδο σχεδίαζε να προσφέρει τόσο στο εν Αθήναις όσο και στο εν νέω Φαλήρω καφέ/ζαχαροπλαστείο του νέα γλυκίσματα-έκπληξη καθώς και παγωτά τα οποία θα παρασκεύαζαν ειδικοί επί τεχνίτες εξ Ιταλίας!
Ενδεικτικό αρχειακό τεκμήριο από το έτος 1903 με αναφορά στο εν νέω Φαλήρω μέγα κα(φ)φενείο και ζαχαροπλαστείο του Γ. Ζαβορίτη (Ζαβορίτου) με τα διάσημα παγωτά του:
Ενδεικτική διαφημιστική καταχώρηση με τα μουσικά δρώμενα που λάμβαναν χώρα στην αίθουσα του εν νέω Φαλήρω μεγάλου ζαχαροπλαστείου κάθε Πέμπτη και Κυριακή, τον χειμώνα του έτους 1905.
Έτερη διαφημιστική καταχώρηση του Ζαχαροπλαστείου του Σταθμού, το οποίο στα μέσα της δεκαετίας του 1930 διέθετε ειδικό τμήμα ζαχαροπλαστικής εν λειτουργία, προσέφερε τούρτες, κουραμπιέδες, τσουρέκια, φοντάν (fondant), πτι-φούρ (petit four), σοκολατάκια κλπ., αναλάμβανε την προμήθεια γλυκισμάτων για γάμους, βαπτίσεις κλπ. ενώ επίσης παραχωρούσε την αίθουσα για χορούς, γάμους και λοιπές παρόμοιες εκδηλώσεις.
Διαβάστε σχετικά θέματα:
Σημαντική Σημείωση:
- Πρωτότυπο Υλικό - Πρωτότυπη Έρευνα
- Απαγορεύεται η αντιγραφή ή/και αναδημοσίευση κειμένου και εικόνας με οποιοδήποτε τρόπο ή μέσο.
- Επιτρέπεται η κοινοποίηση του συνδέσμου. Sharing is caring
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου